Φεβρουάριος 2024
Από τις 28 έως τις 31 Ιανουαρίου, η ISM Cologne 2024 έγινε το επίκεντρο της παγκόσμιας βιομηχανίας γλυκών και σνακ, υποδεχόμενη περισσότερους από 30.000 εμπορικούς επισκέπτες από 140 και πλέον χώρες. Φυσικά και είμασταν εκεί παρακολουθώντας από κοντά τις εξελίξεις.
Αν έπρεπε να συγκρατήσουμε λίγα βασικά σημεία από την έκθεση θα λέγαμε ότι φέτος στο The ISM New Product Showcase: είδαμε να βραβεύονται ένα σοκολατένιο σνακ χωρίς…κακάο, να συνδυάζεται η βιωσιμότητα και η απολαυστική φρουτώδης γεύση σε ένα διαφορετικό σνακ ενώ θαυμάσαμε τη δυνατότητα για εξατομικευμένο packaging.
Επιπλέον είδαμε ότι η αυξανόμενη εστίαση των καταναλωτών στην υγεία αλλά και στην απόλαυση βρέθηκε στο επίκεντρο της έκθεσης ως μια από τις κυρίαρχες τάσεις. Φάνηκε ότι δίνεται ολοένα και μεγαλύτερη έμφαση στα βιώσιμα συστατικά και τις μεθόδους παραγωγής, παράλληλα με τη ζήτηση για πιο υγιεινές επιλογές σνακ.